מה ההבדל בין פוד קוסט לרווח גולמי?

תשובה קצרה

פוד קוסט הוא אחוז עלות חומרי הגלם מתוך מחיר המכירה. רווח גולמי הוא הכסף שנשאר אחרי הפחתת עלות חומרי הגלם מהמכירה.

דוגמה

מנה נמכרת ב-100 ₪ ועלותה 30 ₪. הפוד קוסט הוא 30%, והרווח הגולמי הוא 70 ₪ לפני עלויות נוספות.

מה כדאי לעשות בפועל?

• פוד קוסט עוזר להבין יחס עלות-מחיר.
• רווח גולמי מראה כמה כסף נשאר בשקלים.
• צריך להסתכל על שני המדדים יחד.
• מנה עם פוד קוסט נמוך לא תמיד הכי רווחית בשקלים.

שאלות נפוצות

כלים חינמיים שקשורים לנושא

• מחשבון פוד קוסט למסעדות
• מחשבון תמחור מנה
• מחשבון רווחיות משלוחים
• כל המדריכים לבעלי מסעדות